Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Soczewica – dlaczego powinniśmy jeść ją częściej?
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Soczewica to produkt niemal przez nas zapomniany. Przewija się czasami w nielicznych przepisach i zdaje się kurzyć na sklepowych półkach – niesłusznie! Dlaczego? Bo to jeden z najważniejszych produktów spożywczych w historii!
Długa historia
Jak wskazują badania archeologiczne, soczewica była wyjątkowo istotną częścią diety już w okresie prehistorycznym. Wspomina się o niej także w Księdze Rodzaju, kiedy Ezaw oddaje swoje pierwszeństwo za miskę zupy z soczewicy właśnie. Jak istotna musiała wówczas być, by coś podobnego mogło się wydarzyć?
Przez wiele lat soczewica tkwiła w zapomnieniu – przedstawiano nam ją jako produkt z niższej półki, nic nie wnoszący dodatek. Na szczęście zmieniające się nawyki żywieniowe i coraz większa świadomość konsumencka sprawiły, że powróciła do łask i ponownie zaczęła gościć na stołach.
Co czyni ją tak wyjątkową?
Za tak duże powodzenie soczewicy przez lata odpowiadały jej niezwykłe właściwości, z których być może nie zdajesz sobie sprawy. Soczewica bowiem posiada nie tylko niezwykły smak ale również i inne zalety!
Wysokojakościowe białko
Soczewica to z natury produkt posiadający niezwykle wysoką procentową zawartość białka, a także dobry skład aminokwasowy. To dlatego przez wieki występowała w różnych regionach świata jako składnik podstawowej diety. Dobre źródło zdrowego białka to w końcu jeden z filarów właściwego odżywiania.
Regulacja wagi
Pomimo swojej wysokiej wartości kalorycznej, soczewica pomaga w utracie wagi! Nawet jeśli nie zmienisz nic w swojej dotychczasowej diecie, poza właśnie wprowadzeniem do niej nasion z soczewicy. Ponadto soczewicę spożywać powinny także osoby cierpiące na cukrzycę, bo ze względu na wysoką zawartość błonnika ma wyjątkowo niski indeks glikemiczny.
Prebiotyki
Spożywając nasiona soczewicy warto pamiętać, że są bogate w skrobię, która nie jest trawiona w ludzkim przewodzie pokarmowym. To sprawia, że staje się idealnym prebiotykiem – do okrężnicy dociera w praktycznie niezmienionej postaci. Dzięki jej obecności w diecie wzrasta poziom pozytywnej i niezwykle istotnej mikroflory jelitowej.
Szukasz przepisów na zdrowe i smaczne dania z soczewicy? Spróbuj pasty z soczewicy zielonej i słonecznika oraz wielu innych dań!
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 2443
Notice: compact(): Undefined variable: limits in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 853
Notice: compact(): Undefined variable: groupby in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 853
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/kendry/domains/zdrowie-publiczne.info/public_html/wp-includes/formatting.php on line 4382